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Plongez dans un festin convivial grâce à nos buffets savoureux et variés. Chaque formule est pensée pour satisfaire toutes les papilles, qu’il s’agisse d’un événement intime ou d’une grande célébration.
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Forfait #1 – 30 $/personne
Une option simple et délicieuse, idéale pour les petits ou moyens événements. Profitez d’une variété de saveurs avec un plat de viande savamment préparé et un choix végétarien pour satisfaire tous vos convives.
o 1 plat principal (viande)
o 1 plat végétarien
o 1 accompagnement
o 1 légume
o Salade verte
o Pain & beurre
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Forfait #2 – 40 $/personne
Offrez plus de diversité à vos invités en proposant deux plats de viande différents, accompagnés de garnitures savoureuses qui compléteront à merveille l’ensemble du repas.
o 2 plats principaux (viande)
o 1 plat végétarien
o 2 accompagnements
o 1 légume
o Salade verte
o Pain & beurre
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Forfait #3 – 50 $/personne
La formule la plus riche et complète : une expérience culinaire digne des plus grandes réceptions, agrémentée de fromages fins, de charcuteries et d’antipasti variés pour ravir les gourmets.
o 2 plats principaux (viande)
o 1 plat végétarien
o 2 accompagnements
o 1 légume
o 1 salade spécialité
o Salade verte
o Plateau de fromages & charcuteries
o Plateau antipasto
o Plateau de fruits
o Pains & beurres
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Inclus : Assiettes & Ustensiles. Serviettes de table jetables
Frais de services : 500 $
Pourboire : 10 % pour service simple, 15 % pour plus d’un service
Taxes : non incluses______________________________
ADD-ONS
Disponible uniquement en complément d’un buffet ou d’un kiosque de dégustation.
Service de Café & Thé – 5 $/personne
o Montage de table, tasses, soucoupes, cuillères
o Café filtre, thé Earl Grey, lait 2 %, crème à café 10 %, sucre
Service de Dessert : Choix du Chef – 10 $/personne
o Variétés de desserts selon l’inspiration du Chef
o Montage de table. Assiettes & ustensiles. Serviettes de table jetables
Service de Coupe Gâteau – 4 $/personne
o Coupe et service du gâteau
o Assiettes & ustensiles. Serviettes de table jetables
Service d’installation d’assiettes & ustensiles – 3 $/personne
o Notre équipe place les assiettes et ustensiles directement sur les tables
o Par défaut, ces items sont disposés sur la ligne de buffet
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Merci de faire confiance à La Fermette Fumée Traiteur pour sublimer vos réceptions.
Nos équipes se tiennent à votre disposition pour créer une expérience gastronomique mémorable. N’hésitez pas à nous contacter pour toute question ou demande de personnalisation. Bon appétit!
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Pour les grands événements, laissez notre équipe s’occuper de tout ! De la livraison à la mise en place, nous assurons un service professionnel qui vous permet de profiter pleinement de la fête.
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Forfait Argent – 40 $/personne
Une formule équilibrée qui marie tradition et variété. Du bar à salade rafraîchissant aux fromages et charcuteries raffinées, tout est réuni pour combler les goûts de chacun.
o 1 plat principal (viande)
o 1 option végétarienne
o 1 accompagnement
o 1 légume
o Bar à salade ou 2 salades spécialités
o Salade verte
o Plateau de fromages & charcuteries
o Plateau antipasto
o Pains & beurres
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Forfait Or – 50 $/personne
Offrez à vos invités une véritable expérience gastronomique avec deux viandes savoureuses, un choix végétarien, et un festival de plateaux gourmets, du fromage aux fruits frais.
o 2 plats principaux (viande)
o 1 option végétarienne
o 2 accompagnements
o 1 légume
o Bar à salade ou 2 salades spécialités
o Salade verte
o Plateau de fromages & charcuteries
o Plateau antipasto
o Plateau de fruits
o Pains & beurres
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Forfait BBQ : La Fermette Fumée – 70 $/personne
Vivez une expérience barbecue authentique ! Des viandes lentement fumées, des saveurs tex-mex colorées, et une variété de salades et de condiments qui combleront les amateurs de grillades.
o Brisket, porc effiloché, côtes-levées, saucisses fumées, poulet fumé
o Enchiladas végétariennes
o 2 accompagnements
o 1 légume
o Salade verte, salade césar, salade de chou
o Plateau de fruits
o Plateau de légumes
o Tostadas, guacamole, salsa
o Pains & beurres
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Forfait Végétarien – 45 $/personne
Une célébration de la cuisine végétarienne, mettant en vedette des légumes frais, des accompagnements savoureux et des spécialités créatives pour régaler tous vos convives.
o 2 plats végétariens
o 2 accompagnements
o 2 légumes
o Bar à salade ou 2 salades spécialités
o Salade verte
o Plateau de fruits
o Plateau de fromages & antipasto
o Pains & beurres
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Inclus : Service. Transport. Assiettes & Ustensiles. Serviettes de table jetables.
Pourboire : 10 % pour service simple, 15 % pour plus d’un service
Taxes : non incluses
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ADD-ONS
Disponible uniquement en complément d’un buffet ou d’un kiosque de dégustation.
Service de Café & Thé – 5 $/personne
o Montage de table, tasses, soucoupes, cuillères
o Café filtre, thé Earl Grey, lait 2 %, crème à café 10 %, sucre
Service de Dessert : Choix du Chef – 10 $/personne
o Variétés de desserts selon l’inspiration du Chef
o Montage de table. Assiettes & ustensiles. Serviettes de table jetables
Service de Coupe Gâteau – 4 $/personne
o Coupe et service du gâteau
o Assiettes & ustensiles. Serviettes de table jetables
Service d’installation d’assiettes & ustensiles – 3 $/personne
o Notre équipe place les assiettes et ustensiles directement sur les tables
o Par défaut, ces items sont disposés sur la ligne de buffet
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Merci de faire confiance à La Fermette Fumée Traiteur pour sublimer vos réceptions.
Nos équipes se tiennent à votre disposition pour créer une expérience gastronomique mémorable. N’hésitez pas à nous contacter pour toute question ou demande de personnalisation. Bon appétit!
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Pour animer votre événement et surprendre vos invités, optez pour nos kiosques de dégustation thématiques. Chaque station propose un univers culinaire distinct, à explorer à votre rythme !
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Kiosque de Dégustation : Bar a Salade (20$/personnes)
Laissez-vous séduire par notre bar à salades généreux et coloré : un large éventail de salades fraîches et croquantes, agrémentées de légumes de saison, de garnitures gourmandes (fromages, fruits secs, graines…) et de vinaigrettes savoureuses. Composez votre assiette selon vos envies et profitez d’une explosion de saveurs à chaque bouchée !
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Kiosque de Dégustation : Antipasto Italien (24 $/personne)
Plongez dans la dolce vita avec un assortiment généreux de fromages fins et de charcuteries artisanales (pâtés, saucissons). Régalez-vous d’olives variées, de pois chiches subtilement assaisonnés, d’antipasto calabraise et de poivrons grillés, sans oublier les aubergines frites et les asperges grillées, riches en saveurs. Accompagnez le tout de pains locaux au grain et de craquelins croquants pour compléter cette expérience gourmande aux accents purement italiens. Buon appetito !______________________________
Kiosque de Dégustation : Fiesta Mexicaine (26 $/personne)
Mettez de la couleur et du piquant dans votre événement ! Découvrez nos tostadas croustillantes et chips dorées, accompagnées d’un guacamole onctueux, d’une salsa fraîche, d’une crème sure légère et d’une sauce queso fondante. Laissez-vous séduire par une salade d’œufs durs garnis de haricots noirs refrits et de pico de gallo épicé, ainsi que par nos savoureux taquitos. Pour une touche d’originalité, dégustez nos verrines Santa Fe et nos verrines de fruits subtilement parfumées à la coriandre et au miel. Le tout s’accorde à merveille avec une sélection de sauces piquantes qui réveilleront vos papilles. Olé !______________________________
Kiosque de Dégustation : Libanais (26 $/personne)
Partez pour un voyage culinaire au cœur du Liban ! Dégustez un hummus onctueux, un baba ganoush délicatement fumé et une antipasto calabraise, le tout accompagné de croustillantes chips de pita. Laissez-vous tenter par de savoureux falafels, des feuilles de vigne farcies, des olives marinées et des aubergines frites garnies de poivrons grillés. Craquez pour nos spanakopitas dorées, agrémentées de concombres et de navets marinés, sans oublier la pita fraîche et moelleuse qui complétera cette expérience gourmande. Bon appétit !______________________________
Kiosque de Dégustation : Asiatique Fusion (26 $/personne)
Embarquez pour un voyage gustatif à travers l’Asie grâce à notre sélection raffinée de Dim Sum, de rouleaux de printemps croustillants servis avec une onctueuse sauce aux arachides et de kimchi délicieusement épicé. Laissez-vous tenter par nos gyozas grillés, nos verrines de salade thaï fraîche et croquante, ainsi que nos roulés de laitue garnis de porc coréen tendre et parfumé. Pour couronner le tout, dégustez nos satays de poulet accompagnés d’une mayonnaise relevée qui éveillera vos papilles. Un festival de saveurs exotiques pour un moment de pur plaisir.______________________________
Kiosque de Dégustation : CRUS – Ceviche et Tartare (32 $/personne)
Plongez dans un tourbillon de saveurs fraîches et raffinées avec notre sélection de ceviches et de tartares. Commencez par un ceviche de crevettes onctueuses et d’avocat crémeux, ou un tartare de saumon fumé agrémenté de mandarines juteuses et de poivrons croquants. Laissez-vous ensuite surprendre par un ceviche de tilapia relevé de jalapeño et tomate, puis un tartare de thon délicatement parfumé au citron et à l’échalote. Pour les amateurs de viande, notre audacieux tartare de bœuf à la mexicaine ne manquera pas de piquant. Accompagnez le tout de tostadas, de chips croustillantes et de fines tranches de baguette grillée pour un moment de pure gourmandise. Bon appétit!______________________________
Kiosque de Dégustation : La Finale Gourmande avec Thé & Café (20 $/personne)
Terminez votre festin sur une note gourmande avec un assortiment de fromages fins, de fruits frais présentés en plateau et en salade, et une variété de desserts sélectionnés avec soin par notre Chef. Détendez-vous autour d’un café ou d’un thé fumant pour parfaire ce moment de plaisir sucré. Un final tout en douceur qui ravira les papilles des plus épicuriens !______________________________
Kiosque de Dégustation : Bec Sucrées avec Thé & Café (15 $/personne)
Laissez-vous séduire par un assortiment irrésistible de desserts, soigneusement sélectionnés par notre Chef pour combler toutes vos envies sucrées. Savourez ces gourmandises accompagnées d’un café fraîchement infusé ou d’un thé délicat, et terminez votre repas en beauté sur une note sucrée._____________________________
Inclus : Assiettes & Ustensiles. Serviettes de table jetables.
Frais de services : 250 $ par serveur & cuisinier
Pourboire : 10 % pour service simple, 15 % pour plus d’un service
Taxes : non incluses
Minimum de 60 personnes ou jumelé avec un de nos forfaits buffet -
On demande un minimum de 40 personnes.
On charge:
Prix par tête pour buffet.
Montant ($) par serveur(se).
Frais essence.
Frais de nuit pour Heure de Lunch 18h00 et plus.