Volcanic Oyster

Cette sauce fermentée a commencé avec des champignons shiitake frais, puis est allée vers des flocons de bonite râpés, du sésame noir grillé et s'est terminée avec la sauce aux huîtres familière avec laquelle nous avons tous grandi. Une fusion de saveurs asiatique très épicée. Parfait pour le plat de nouilles qui a besoin de coup de pied !